LE RESTAURANT DES TILLEULS

La salle de restaurant entièrement rénové, vous invite à ses tables pour des moments de plaisirs gastronomiques.

Confortablement installé pour découvrir une cuisine gourmande et inventive de saison

Possibilité de privatisation pour les groupes.

 

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LA CUISINE

En cuisine, les produits de saison se déclinent dans des recettes uniques, tantôt traditionnelles autour des plats de la cuisine basque, tantôt modernes et inventives.

Authentique et gourmande, parfois revisitée, c'est une cuisine généreuse qui vous sera proposée.

Le chef Gérard Roudé est un fervent défenseur des plats de saison réalisés avec des produits sélectionnés auprès des producteurs locaux.

 

Chipirons, Saint-jacques poêlées, Foie gras, Agneau du Pays, Jambon, Gâteau basque, Fromage de brebis...

Vous en avez l'eau à la bouche ?

Qu'à cela ne tienne, on vous attend.

VOS ÉVÉNEMENTS

AU RESTAURANT DES TILLEULS

Le Restaurant des Tilleuls vous accueille pour vos repas de groupes.

Anniversaires de mariage, baptêmes, anniversaires... et occasions spéciales, nous définissons avec vous des formules sur mesure pour des offres tout compris.

Apéritif, cocktail, repas de fête, vins et spiritueux....

 

Contactez-nous pour plus d'informations.

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NOS MENUS

 

Menu Express

14€

(Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)

Entrée + Plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert

Menu du jour

15€

(Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)

Entrée + Plat du jour + Dessert

PLATS À LA CARTE

Notre carte varie selon les saisons et les arrivages

Nos suggestions

Agneau de lait du Pays

20€

Combinée saucisse confite

Saucisse confite, pommes de terre sautées, salade, fromage de brebis

16€

Ris de veau, sauce Financière

19€

Nos entrées

Cuisses de grenouilles en persillades

9€

Velouté du moment, pétales de parmesan et chips de ventrèche

8€

Duo de terrines de porc et canard & Jambon Ibaiama de chez E. Ospital

12€

Chipirons à la plancha

12€

Nos plats

Filet de bar à la plancha au beurre citronné

19€

Cuisse de canard confite

13€

Chipirons à la plancha

15€

Entrecôte grillée à la fleur de sel

17€

Nos salades

Salade du terroir

Salade, asperges, tomates, œuf dur, gésiers confits, magret fumé

14€

Salade du berger

Salade, asperges, tomates, œuf dur, crottin de chèvre chaud

12€

Salade gourmande

Salade, asperges, tomates, œuf dur, jambon de Bayonne, foie gras maison

16€

Nos desserts

Crème brûlée

6€

Gâteau Basque

6€

Dessert du jour

5€

Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire

6€

Sorbet ou glace (2 boules)

Poire Williams, citron, cassis, framboise, fruit de la passion, vanille,

chocolat, café, rhum raisins, menthe chocolat, fraise

5€

Dame Blanche, chocolat ou café liégeois

8€

HÔTEL - RESTAURANT - BAR - RELAIS LES TILLEULS

HASPARREN


1, place Verdun

64240 HASPARREN

 

+33(0)5.59.29.62.20

hotel.lestilleuls@wanadoo.fr

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